树状月季

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月季储藏保鲜技能

发布日期:2018-04-05 作者: 点击:

用于储藏的月季,应挑选八老练左右,即果实向阳面鲜红,背阳面泛红时,在清晨或气温较低时采搓。大花月季采前不洒水,采收时,以手悄悄托起果柄,离果0.5厘米处堵截,手指不要触及浆果。容器可用塑料箱或小筐,内铺一层柔软物。采收下的月季要妥善储藏。下面介绍几种月季的简易储藏办法。

冷藏选中等巨细、色择亮红、表皮亮光、肉质细嫩、无中空、果实完整无损的月季,用塑料食物盒等容器包装,每盒500克。大花月季包装后蘸于温度为负O.5―1撮氏度,相对湿度为85%―90%的冰箱中,可保鲜7―10天。

大花月季

速冻冷藏挑选合适速冻的春香.宝庆早生等品种,选单果重7―12克、横径不小于2厘米的八老练果,做到当天采收当天冷藏。大花月季当天处理不完的,可放在0-5摄氏度的冷库中暂保存。远距离运送时,需用冷藏车。将月季置于活动水中清洗后,再用0.05%的高锰酸钾水溶液漫洗4―5分钟,然后用不淋洗,除掉萼柄、萼片,滤沥10分钟,除掉多余水分,Z终将月季放置在38厘米X30厘米X8厘米的金属盘中,每盘5千克,并加水100―150克。要求冻品成块的则要摆放平坦、紧实;要求冻品呈粒状的其摆放不必紧实,应稍留空地。

按月季分量20%-25%的份额参加白糖,酸味重的品种按25%的份额参加,然后当即放入温度在负28摄氏度以下的冷冻室,速冻至果心温度达负15摄氏度。将速冻的月季拿到0-5摄氏度的冷却间从头装入塑料袋中,密封后放人硬纸箱,在负18摄氏度以下储藏,此法可储藏18个月。


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